单项选择题
下面对面包面团在搅拌控制过程中说法不正确的是（）。
A.加入水和蛋液，搅拌均匀。
B.将搅拌机调至低速继续搅拌，直至面团均匀。
C.在搅拌过程中可以加入酸奶满足自己的口味。
D.将搅拌好的面团取出，揉成面团，静置15~30。
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单项选择题
据史料记载，最早开始面包和蛋糕制作的地方有古代埃及、希腊和（）。
A.丹麦
B.罗马
C.瑞典
D.德国 -
单项选择题
葡萄糖当中含有的丰富的碳水化合物就是（）。
A.蛋白质
B.糖分
C.葡萄糖
D.糖粉 -
单项选择题
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在（）中的含量最高。
A.葡萄糖
B.蜂蜜
C.蔗糖
D.果糖
