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判断题
HACCP不是孤立的体系,必须建立在GMP和SSOP的基础上。
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SSOP计划应尽可能的详细,有可操作性,内容不限于八项基本内容。
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SSOP是政府强制制定并颁布的食品企业在卫生坏境和加工要求等方面所实施的具体程序。
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GMP是政府制定并颁布的强制性药品、食品、医疗器械等企业的卫生法规。
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