单项选择题
测定油脂酸价时，如果样品不澄清，应将油脂置于水浴或恒温干燥箱内，使油脂的温度加热至（）并充分振摇以熔化可能的油脂结晶。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
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单项选择题
三氯甲烷属于易制毒试剂，在使用过程中不正确的做法是（）
A.戴口罩手套防护
B.必须在通风橱中使用
C.严禁明火使用
D.未使用完的放在实验台上安全位置 -
单项选择题
酸水解法所测脂肪为（）。
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.粗脂肪
D.游离及结合脂肪总量 -
单项选择题
微生物抽样采样前，操作人员先用75%酒精棉消毒，不需要消毒的部位是（）
A.样品整个包装
B.样品包装准备开口采样的周围
C.采样人员手部
D.无菌采样袋
