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判断题
厨房的规模大，生产能力强，餐饮服务接待能力就大，配备的各方面生产人员就多。 -
判断题
对带有虫卵的蔬菜应用盐水洗涤方法洗涤。 -
单项选择题
食物成分表中各种食物成分数据均为每（）g可食用部分食物中的成分含量。
A.50
B.100
C.500
D.1000
