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问答题

简答题

白酒生产对糖化菌有何要求?

    【参考答案】

    麸曲白酒生产,目前最常用的糖化菌是曲霉。
    白酒生产的糖化菌,要求具有糖化力高,适应性强,繁殖速度快这三个基本特......

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