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填空题
在粮谷类为主的原料中，（）为主，其次为大米、糯米、玉米、小麦等。
【参考答案】
高粱
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填空题
白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%_作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格。
填空题
白酒储存的容器类型主要有（）、（）、（）。
填空题
浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，多在（）年以上。
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