相关考题
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多项选择题
啤酒酿造使用酒花时，需要考虑的因素有（）
A.啤酒的类型
B.酒花α-酸含量的高低
C.酒花的氧化产物
D.消费者的爱好
E.啤酒的包装 -
多项选择题
麦芽中不饱和脂肪酸主要包括（）
A.柠檬酸
B.亚油酸
C.琥珀酸
D.亚麻酸
E.棕榈酸 -
多项选择题
下列选项中，属于还原性酒花制品的有（）。
A.β-酸酒花油
B.四氢异构α-酸浸膏
C.异构化酒花浸膏
D.二氢异构α-酸浸膏
E.酒花香精
