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多项选择题
香菇转色后在菌棒表面形成的棕红色菌膜具有的功能是（）
A.增加透气性
B.保护香菇菌棒
C.保持水分
D.防止紫外线 -
判断题
香菇脱袋后应将接种孔部位的老化菌丝和菌种挖掉。 -
判断题
香菇是否正常转色对香菇后期子实体分化和生长没有影响。
