判断题
蛋白质凝固温度与含水量有关，水分愈多则凝固温度愈低，水分少或无水分的物品，需要提高温度才能使蛋白质发生凝固。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
判断题
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
微信扫一扫,加关注免费搜题