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单项选择题
可代替里脊、外脊肉使用的是（）
A.上脑肉
B.五花肉
C.后臀尖肉
D.坐臀肉 -
单项选择题
禽类的肠中，应用最为广泛的是（）
A.鸭肠
B.鸡肠
C.鹅肠
D.鸽肠 -
单项选择题
不是白虾、鹰爪虾干制品的原料是（）
A.海米
B.虾仁
C.开洋
D.金钩
