单项选择题
县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（）
A.进行行政处罚
B.责令限期整改
C.增加监督检查频次
D.吊销许可证
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单项选择题
凉菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）
A.空气消毒和操作台的清洗
B.空气和操作台的消毒
C.地面消毒
D.操作台的清洗 -
单项选择题
申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事餐饮服务管理工作。
A.半年
B.1年
C.3年
D.5年 -
单项选择题
重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）
A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是
