单项选择题
共用题干题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。
不适合采用常压杀菌的食品是（）。
A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉类罐头
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单项选择题
缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。
A.肉类
B.新鲜蔬菜和水果
C.粮谷类
D.蛋类
E.乳类 -
单项选择题
缺乏的营养素会影响哪种元素的吸收（）。
A.磷
B.铁
C.锌
D.碘
E.硒 -
单项选择题
患者可能缺乏（）。
A.亚油酸
B.核黄素
C.蛋白质
D.硫胺素
E.维生素C
