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单项选择题
下列（）不属于宾客对环境与气氛的质量要求。
A.清洁卫生
B.良好的氛围
C.服务人员的健康
D.服务人员的素质 -
判断题
新餐厅在开业前，各级管理层必须有一个明确的经营管理目标。 -
判断题
管理人员职位的应聘者，应由饭店中高层管理人员再次面谈后再决定是否录用。
