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单项选择题
奶油胶冻是一种含有（）的甜点，具有外形美观、质地细腻、口感香甜的特点
A.丰富矿物质
B.丰富脂肪
C.丰富乳脂
D.较少乳脂 -
单项选择题
一般都用糖粉（）筛于制品表面来装饰泡芙
A.随意地
B.均地
C.大片地
D.零星地 -
单项选择题
使用巧克力对泡芙表面进行装饰，巧克力的使用温度为（）
A.29-30℃
B.31-32℃
C.33-34℃
D.35-36℃
