相关考题
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多项选择题
下列选项中，属于丹麦吐司面包生胚的成熟操作设备工具有（）。
A.烤盘
B.刷子
C.烤箱
D.盛器 -
多项选择题
下列选项中，属于制作丹麦吐司面包生胚的成型制作工具有（）。
A.分刀
B.擀面杖
C.锯刀
D.吐司模具 -
多项选择题
起酥面包生胚应注意控制起酥面包生胚的醒发（）。
A.品种
B.时间
C.温度
D.质量
