问答题
简答题
何谓低聚糖（寡聚糖）？有何利用价值？在利用时应注意哪些问题？
【参考答案】
低聚糖是由2-10个单糖形成的低度聚合糖。
价值：双歧杆菌增殖因子；抑制肠道病原微生物的繁殖；选择性的促进有益......
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