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单项选择题
粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。
A、麦芽糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、己糖 -
单项选择题
正常储存的粮食中，（）的含量很低，在0.4%～1.0%之间。
A、淀粉
B、蛋白质
C、纤维素
D、单糖 -
单项选择题
粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。
A、纤维素
B、蔗糖
C、糖类
D、麦芽糖
