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单项选择题
动物体内的碳水化合物主要（）
A.以糖原形式存在于脑
B.以淀粉形式存在于肝脏
C.以乳糖形式存在于脑
D.以糖原形式存在于肝脏和肌肉
E.以上都不对 -
单项选择题
评定鲜奶质量最常用的指标为（）
A.蛋白质含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.维生素含量
E.钙含量 -
单项选择题
牛奶中矿物质含量最丰富的是（）
A.钙
B.镁
C.磷
D.铜
E.铁
