单项选择题
在起酥机的运转过程中，不可将面团以外的其他物品放在输送台上，同时操作人员应注意安全，不可使（）的任何部位靠近输送台。
A.卫生纸
B.面团
C.手机
D.身体
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单项选择题
制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。
A.12
B.13
C.14
D.15 -
单项选择题
一般情况下，巧克力装饰搭配的色彩不超过（）种。
A.一
B.二
C.三
D.四 -
单项选择题
熔化巧克力的的方法有几种（）？
A.2
B.3
C.4
D.5
