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多项选择题
根据烹饪原料的性质，可以将原料分为（）
A.人工合成性原料
B.动物性原料
C.腌制原料
D.植物性原料 -
多项选择题
裙边在烹调中多作为高档菜肴的原料，作主料适宜的烹调方法有（）
A.扒
B.红烧
C.烩
D.炖 -
多项选择题
下列属于世界著名的四大食用菌的有（）
A.香菇
B.蘑菇
C.草菇
D.平菇
