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单项选择题
对汞中毒具有防护作用的无机盐是（）
A.钙
B.铁
C.硒
D.镁
E.钾 -
单项选择题
代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）
A.赖氨酸
B.缬氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
E.谷氨酸 -
单项选择题
以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）
A.刚腌制不久的蔬菜
B.香肠中加显色剂过量
C.食入腐败的蔬菜
D.贮存过久的咸菜
E.食用工业盐
