相关考题
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单项选择题
最适合于调味的盐是（）。
A.海盐
B.原盐
C.洗涤盐
D.再制盐 -
单项选择题
蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等无机盐及维生素，特别是维生素A含量是水产品中含量最高的，但蟹不能生食，需用沸水蒸煮20分钟左右才能食用，并且（）等都不能食用。
A.蟹肠、蟹胃、蟹黄
B.蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心
C.蟹肠、蟹胃、蟹心
D.蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹黄 -
单项选择题
下列烹饪原料能食用是（）。
A.鸡肺
B.黄裙竹荪
C.金枪鱼生鱼片
D.鲅鱼的鱼肝
