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单项选择题
大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）
A、亚油酸
B、花生四烯酸
C、EPAD
D、HA -
单项选择题
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
A、β-胡萝卜素
B、维生素E
C、维生素C
D、钙 -
多项选择题
以下属于完全蛋白的是()
A.大豆蛋白
B.卵白蛋白
C.乳清蛋白
D.胶原蛋白
E.麦谷蛋白
