相关考题
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单项选择题
蔬菜维生素损失最多的加工是（）。
A.切块
B.切丝
C.切段
D.切碎
E.不切 -
单项选择题
蔬菜维生素损失最小的加工是（）。
A.切块
B.切丝
C.切段
D.切碎
E.不切 -
填空题
食物中的VD有两种，即（）和（），VD前体包括（）和（）。
