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多项选择题
判断粮食发热的常用方法主要有（）
A.粮温和仓温比较
B.粮温与粮温比较
C.根据粮温变化分析
D.粮质的检查分析 -
多项选择题
细菌性食物中毒发生机理主要有（）
A.感染型
B.毒素型
C.混合型
D.生物碱型 -
多项选择题
按保藏机理和使用方法将食品化学保藏剂分为以下几类（）
A.防腐剂
B.杀菌剂
C.抗氧化剂
D.保鲜剂
