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判断题
动物与滋腻药膳，宜选辛香调味料。
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药物是药膳主要起“功效”的原料，药膳制作时尽可能地促使有效成分析出.避免有效成分损失，以期良好地发挥药效。
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杜仲腰花属于药食共制药膳。
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天麻鱼头属于药食分制药膳。
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