判断题
生乳国标中，微生物、污染物残留等检测项目，检验时间较长，结果相对滞后，所以在原料乳验收中没有实际意义。
【参考答案】
错误
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判断题
根据我国国家标准规定，乳及乳制品验收和出厂时都要对黄曲霉毒素残留量进行测定。 -
单项选择题
下列原料乳理化微生物检测结果中，（）不符合国家生乳验收标准。
A.酸度为12-18˚T
B.蛋白质≧3.1%
C.冰点在－0.500℃～－0.560℃
D.细菌总数应≤2×106个/ml -
多项选择题
根据生乳验收标准GB19301-2010规定我国原料乳需要进行（）检验。
A.微生物检验
B.感官评定
C.理化检验
D.真菌毒素残留
E.污染物残留
F.农药和兽药残留
