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单项选择题
主要以传导热对原料进行加热的方式是（）
A.水烹
B.气烹
C.油烹
D.锅烹 -
单项选择题
鲍鱼干制品体干坚硬、含丰富的蛋白质，蛋白质含量可达（）
A.54.2%
B.40%
C.60%
D.50% -
单项选择题
“辩证用膳”，即膳食营养应结合（）、环境，进行适当调整。
A.口味
B.饮食喜好
C.四季气候
D.补药
