欢迎来到财会考试题库网
财会考试题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
啤酒工艺学
搜题找答案
填空题
啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类,包括细菌总数、大肠菌群、(),后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长。
【参考答案】
厌氧菌数
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
()是酵母代谢的中间产物,在醛类中,它对啤酒风味的影响是比较重要的。
填空题
啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类,水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大,硬度和水中的()盐和()盐含量有关。
填空题
啤酒酵母能发酵的碳水化合物(糖类)有蔗糖、葡萄糖、果糖、(),一般情况下,啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖,啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称作非糖类。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题