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问答题

简答题

什么是食醋,是怎样分类的?

    【参考答案】

    ⑴食醋:以淀粉质为原料,经过淀粉糖化、酒精发酵、醋酸发酵三个主要过程及后熟陈酿而酿制成的一种酸、甜、鲜、咸诸味协调的酸性......

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