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单项选择题
哪个是氨基酸的呈色反应（）
A.脱羧基反应
B.双缩脲反应
C.氧化反应
D.茚三酮反应
E.转氨基反应 -
单项选择题
两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量很可能比B多，它是（）
A.苯丙氨酸
B.赖氨酸
C.天冬氨酸
D.甲硫氨酸
E.谷氨酸 -
单项选择题
下列说法符合糖原概念的是（）
A.含有α-1，3-糖苷键和α-1，4-糖苷键
B.含有α-1，3-糖苷键和α-1，6-糖苷键
C.支链短而密，每隔6～8个葡萄糖单位有1个分支
D.支链长而疏，每隔20～30个葡萄糖单位有1个分支
E.支链短而少
