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单项选择题
下列选项中，不属于用巧克力馅心操作的设备工具是（）。
A.微波炉
B.搅板
C.搅拌机
D.不锈钢盘 -
单项选择题
制作梦罗丹面包生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要（）℃。
A.170
B.180
C.190
D.200 -
单项选择题
用巧克力装饰乳冻时，从冰箱中取出的乳冻必须是（）的。
A.未成型
B.已成型
C.冷
D.热
