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单项选择题
（）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭断而难以拔出。
A.葡萄酒
B.香槟酒
C.啤酒
D.烈酒 -
单项选择题
斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的：（）。
A.瓶内的酒量越多，流速越快
B.酒量越少，流速越慢。
C.瓶内的酒量越少，流速越快
D.以上都是错误的 -
单项选择题
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
A.2/3；2/3
B.1/2；1/2
C.1/2；2/3
D.2/3；1/2
