相关考题
-
单项选择题
鸡茸金丝笋的原料不包括（）。
A.鸡脯肉
B.冬笋
C.猪里脊肉
D.熟火腿末 -
多项选择题
淡糟香螺片以（）著称。
A.精湛的烹调技艺
B.细腻的刀工
C.奇特的糟味
D.独特的调味 -
单项选择题
鲜海蚌肉要放在漏勺中，放到沸水里烧至（）取出放到碗中备用。
A.七成熟
B.五成熟
C.八成熟
D.六成熟
