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问答题

简答题

简述流化式冻结的基本原理?

    【参考答案】

    在冻结的过程中,待冻品放在网带或多孔板上,低温气流自下向上强制通过多孔板和料层,当气流速度达到一定值时,散粒状的待冻品由......

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