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饭店管理学
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判断题
根据柳树原理，所有的柳枝就是饭店的具体业务，依植在树杈上的柳枝的集合就组成部门。
【参考答案】
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判断题
饭店的主营业务是接待旅居所需要的住宿饮食业务，又可以是饭店中起主导作用的或营业量最大的业务。
判断题
饭店的业务关系是指业务中主营业务和配套业务，主业和副业之间的协调关系。
判断题
饭店力求支出的合理最小化，合理最小化是在饭店运行中，支出越小越好。
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