问答题
简答题
下图为带余热回收的板式热交换器巴氏杀菌系统图，简述该系统工作过程。
【参考答案】
如图所示的热交换器为三段结构，有两块中间隔板。
原料产品首先由中间隔板进入，经与杀菌保温的热流体进行逆流换热得......
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