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单项选择题
玉米面蒸饺的面坯和馅心的软硬程度应（），否则难以成型。
A.面软馅硬
B.面硬馅软
C.相同
D.面馅都要软 -
单项选择题
用炸炉炸制面点品种时，油量以（）分满为宜。
A.2
B.3
C.4
D.6 -
单项选择题
炸面包圈20个，用面粉750克，进价为3.8元/千克；豆油250克，进价为12元/千克，调料成本共计5.4元，此面包圈的单位成本是（）
A.1.2元
B.0.5元
C.0.6元
D.0.56元
