多项选择题
世界动物卫生组织（OIE）《陆生动物卫生法典》规定，当审批进口或过境运输（）时，不管出口国家、地区或牛场家养牛和水牛群的传染性胸膜肺炎状态如何，兽医主管部门都不应要求任何与传染性胸膜肺炎相关的条件。
A.牛奶和牛奶相关产品
B.大皮件和小皮件
C.肉和肉产品（除了肺）
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多项选择题
为保证肉类卫生，在进行宰前与宰后检验中，兽医机构应负责（）。
A.开展风险评估与风险管理
B.制定政策与标准
C.制定并管理检验计划
D.保证有效开展检验及合规性检查工作，并提供相关认证
E.保证贯穿整个肉类生产链的信息传播 -
多项选择题
国际兽医证书的一般格式分为（）。
A.Details of dispatched consignment
B.Zoosanitary information
C.The information on commodity processing
D.Declaration of export establishment -
多项选择题
（）为OIE规定的30月龄以上牛的SRM（特殊风险物质）。
A.脑
B.眼
C.脊髓
D.头颅
E.脊柱
