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单项选择题
京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。
A.藏
B.汉
C.壮
D.土 -
单项选择题
银器属（）物品，应设银器台帐，实行领出收回制度登记造册。
A.普通
B.贵重
C.一般
D.中档 -
单项选择题
对客人的称呼下列（）不符合服务敬语的要求。
A.对第一次来就餐的客人男性应称“先生”
B.对熟悉的客人称绰号
C.对熟悉的客人准确道出姓氏和职务
D.对初次见面的女宾应称“女士”
