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判断题
酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。 -
多项选择题
下列物质属于甜味剂的有（）
A.苯甲酸；
B.木糖醇；
C.甘草；
D.山梨酸 -
多项选择题
以下哪些是合成甜味剂。（）
A.蔗糖；
B.甘草甜素；
C.糖精；
D.甜蜜素
