单项选择题
良好的进车间洗手消毒程序：工人更换工作服→换鞋→清水洗手→皂液洗手→清水冲洗→50ppm次氯酸钠溶液消毒30S→清水冲洗→干手→（）。
A.75％食用酒精消毒
B.80％食用酒精消毒
C.95％食用酒精消毒
D.100％食用酒精消毒
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单项选择题
屠宰厂或肉联厂选址时，不得靠近城市水源的上游，并应位于城市居住区夏季风向最大频率的（）。
A.上风侧
B.左风侧
C.右风侧
D.下风侧 -
单项选择题
食品加工企业生产区域的洗手用水龙头不应该选择（）。
A.手动式开关
B.脚踏式开关
C.膝动式开关
D.自动式开关 -
单项选择题
食品加工厂的人员流动应（）。
A.与原料进口一致
B.从高洁净区向低洁净区
C.从低洁净区向高洁净区
D.与成品出口一致
