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单项选择题
食品接触面涂抹的尺寸范围为（）。
A.5×5cm
B.10×5cm
C.10×10cm
D.15×15cm -
单项选择题
100倍样品稀释液1mL，在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落，挑取其中10个接种BGLB肉汤管，证实有6个阳性管，则该样品的大肠菌群数为（）CFU/g（mL）。
A.60
B.600
C.6000
D.60000 -
单项选择题
大肠菌群的典型菌落为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为（）mm或更大。
A.0.1
B.0.5
C.1
D.2
