相关考题
-
单项选择题
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。
A.油酥面坯
B.水调面坯
C.膨松面坯
D.糊状玉米面坯 -
单项选择题
杏仁豆腐是（）一道风味美食。
A.冬季
B.夏季
C.秋季
D.春季 -
单项选择题
糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
