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判断题
配方设计要考虑所有费用。
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判断题
配方设计不考虑成本。
判断题
食品中成分含量多少,决定了所设计产品质量优劣。
判断题
对于未使用完的物料、半成品物料,盛装入特定容器,做好名称、时间标注,密封隔绝空气,送入低温储藏间(0~3℃)保存,下一生产日优先处理使用。
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