问答题
简答题
暗色肉鱼类死亡后易变质的原因?
【参考答案】
暗色肉和红色肉中的肌红蛋白含量高,是区分暗色肉与白肉(普通肉)的重要标志。
暗色(红色)鱼类肌浆蛋白含量高于白......
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