多项选择题
餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则（）。
A、保持或提高食品本身的营养价值
B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D、掩盖食品腐败变质
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多项选择题
世界卫生组织推荐的食品安全要点包括（）
A、拿食品前要洗手，准备食品要洗手，便后要洗手。
B、生熟分开
C、食物要做熟
D、保持食品的安全温度
E、使用安全的水和食品原料 -
多项选择题
下列哪些饮食习惯是正确的（）
A、刚买的苹果直接连皮食用
B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗
C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳
D、经常整理冰箱内容物 -
多项选择题
不新鲜蟹类具有下列特征（）
A、背面发白或微黄
B、腹面变黑
C、蟹腿、蟹螯均松懈
D、提起有重实感
