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单项选择题
在餐厅包间宜使用服务分餐与公筷，公勺并用的是（）。
A.中档餐厅
B.普通饮食厅
C.高档餐厅
D.小卖部 -
单项选择题
果蔬水分减少，细胞膨压降低，出现组织疲软，皱缩，光泽消退的现象称为（）。
A.呼吸
B.萎蔫
C.完熟
D.衰老 -
单项选择题
粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。
A.粮食的陈化
B.粮食的变质
C.粮食的异物污染
D.粮食的腐败
