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单项选择题
哪种香料具有增香和防腐的作用（）？
A.花椒
B.肉桂
C.山奈
D.丁香 -
单项选择题
常用于制作卤水的香料组合不包括（）。
A.八角、桂皮、花椒
B.丁香、草果、砂仁
C.香叶、胡椒、孜然
D.肉蔻、豆蔻、小茴香 -
单项选择题
哪种香料常用于去腥（）？
A.孜然
B.小茴香
C.生姜
D.砂仁
