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单项选择题
一般虾身（）、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩，为新鲜优质虾。
A、较直
B、较软
C、较硬酥
D、较挺 -
单项选择题
鱼类体形可分为（）、扁形、圆筒形和侧扁形。
A、立体形
B、圆锥形
C、梭形
D、三角形 -
单项选择题
蛋的储藏方法有（）、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。
A、碱水浸泡
B、冷藏法
C、盐水浸泡
D、酸水浸泡
